肾病患者低盐饮食标准

    现代医学研究表明，肾病患者如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治还容易增加肾脏的负担，故必须限盐。尤其是肾病患者饮食以偏清淡为好，应该在科学的指导下进行低盐饮食。
肾病患者低盐饮食的要求：
    我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克，肾病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。
    低盐饮食除限制食盐的摄入外，还应减少含盐的食品的摄入，如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达咸”，如果感觉咸了，一般食盐就超量了。
    如果肾功能衰竭，则要低钠膳食，即每日钠的摄入量不超过500毫克，除烹调时不加食盐和酱油以外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等，蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。