高血压肾病的饮食治疗

夏丰教授
石家庄肾病医院、研究院院长，知名肾病专家。
擅长各种肾病治疗，如肾炎、肾功能不全、肾衰竭、尿毒症等，对高血压肾病、肾性高血压的治疗有独特的造诣。
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    以往慢性肾炎是肾衰竭、尿毒症的主要人群，由于社会的不断发展，人们生活方式的不断改变，据统计目前高血压肾病已经成为慢性肾功能不全的主要原因之一。
    统计资料表明，原发性高血压中约10%～15%将发展至肾功能不全。我国终末期肾病中20%是因高血压所致。长期高血压会使肾功能逐步减退，表现为血肌酐、血尿素氮、血尿酸等上升，以及蛋白尿、血尿和水肿等，甚至导致肾功能衰竭。
     高血压肾病病情的控制稳定需要正规规范的治疗方法，但治疗之外的饮食治疗同样不容忽视。本篇文章谈谈高血压肾病非药物治疗中的饮食治疗。　　
　1、高血压肾病患者饮食要少盐饮食
　饮食应以清淡为宜，少吃咸食；吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。世界卫生组织规定：每人每日摄盐量在6克以下。对于高血压患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常；对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大减少降压药物的副作用和药品费用。小心看不见的盐：　　
    味精、酱油、番茄酱、芥茉　　
    咸菜、酱菜等腌制品　　
    香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食　　
    冰冻食品、罐头食品及方便快餐　　
    甜品、零食、冰激凌、饮料　　
    2、少吃甜食　　
    甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。　　
    3、少吃动物脂肪　　
    动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、肾、脑、心等应少吃。　　
    4、戒烟少酒　　
    有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心、脑、肾的损害。　　
    5、宜多食含钾食物（注意：适用人群是肾功能正常者）　　
    钾在体内能缓冲钠的作用。食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。　　
    6、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物　　
    如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。