肾功能不好，高钾食物不宜吃

    高血钾几乎都发生在肾功能不佳的病人，其症状包括肢体无力、心律不整、呼吸困难、甚至心跳停止，可能危及性命。
    钾由饮食中摄取入体内，绝大部分都由肾脏排除，一般正常人不会出现高血钾症状，但肾功能不佳病人，如果食用较多的含高钾食物，就有可能出现高血钾症状。有些肾功能不好的病人常会吃下许多高钾高钠、高磷食物，例如火锅汤、鸡汤、开心果、腰果、碳酸饮料，其中，可乐更是钾、钠离子高，甜份、热量高，喝多了还可能导致肥胖、高血压和糖尿病，造成肾功能受损。
    坊间流行的健康食品及中药补品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物，肾功能不好患者也不宜。她表示，肾功能衰竭患者初期，高血钾现象并不常见，但在肾衰竭末期，钾不能有效地排出体外，堆积在体内会造成高血钾，易造成心律不整、心衰竭、呼吸困难、甚至危害生命。
如何减少食用高钾食物的危险？
    钾离子易溶于水，普遍存于各类食物中，蔬菜切小片以热水烫过捞起，再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。食物经煮熟后，钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。另市售低钠或薄盐酱油或半盐、低盐等，含钾量高也不宜任意饮用。